Le Fin Gras du Mézenc au Vieux Marché : Une Viande d'Exception

Cette appellation d'origine protégée (AOP) est issue de bovins élevés dans les montagnes du Mézenc, entre Ardèche et Haute-Loire, et se distingue par une tendreté et une saveur uniques. Nous sommes le seul restaurant du Vaucluse à représenter cette viande d'exception, et nous en sommes fiers.

Une Viande Rare et Savoureuse

Le Fin Gras du Mézenc se caractérise par son grain fin et persillé, résultat d'un élevage traditionnel où les bovins sont nourris avec des fourrages naturels et des fleurs de montagne, leur conférant une saveur incomparable. C'est une viande saisonnière, disponible uniquement de février à juin, et nous avons chaque semaine le plaisir de vous proposer différentes pièces selon l'arrivage : côte de bœuf, faux-filet, flanchet, basse-côte...

Une Cuisine Authentique et Gourmande

Spécialisé dans la viande de qualité, notre restaurant met en avant des produits du terroir. Pour sublimer ce produit d'exception, nous le cuisinons avec passion et savoir-faire. Aujourd'hui, nous avons préparé un parmentier de bœuf réalisé avec le Fin Gras du Mézenc, une création où la gourmandise rencontre la tradition. Chaque bouchée révèle la profondeur de cette viande raffinée, relevée par une purée onctueuse et parfumée.

Une Expérience Unique au Vieux Marché

Nous avons à cœur de vous faire découvrir le meilleur du terroir français et de partager avec vous notre passion pour les grandes viandes et les produits rares et authentiques. Situé à Vedène, à proximité d'Avignon Nord, notre restaurant dispose d'un grand parking gratuit pour vous accueillir en toute sérénité.

Venez déguster le Fin Gras du Mézenc, l'une des meilleures viandes de France, au Vieux Marché, votre référence en matière de viande de qualité.

Réservez votre table et venez vivre une expérience gastronomique unique !