Le café blue mountain dans votre restaurant Le Vieux Marché de Vedène

Le café Blue Mountain (ou Jamaica Blue Mountain) est un des cafés les plus prestigieux au monde — et clairement un produit “luxe” dans l’univers du café. 

Retrouvez le dès à présent dans votre restaurant Le Vieux Marché de Vedène.

C’est quoi exactement ?

C’est un café 100% arabica cultivé uniquement dans les Blue Mountains en Jamaïque

• Région très précise (appellation protégée)
• Altitude élevée + climat frais et brumeux
• Sols volcaniques riches

➡Ces conditions sont considérées comme parfaites pour le café

Pourquoi il est si réputé ?

Son profil est très particulier :

• goût doux et équilibré
• très peu d’amertume
• légère acidité fine
• notes de chocolat, noix, floral

En gros : c’est un café très “propre” en bouche, sans agressivité

Pourquoi il est si cher ?

Plusieurs raisons :

• production limitée (zone très petite)
• contrôle qualité strict (certification obligatoire)
• forte demande mondiale (surtout Japon)

Résultat : c’est un des cafés les plus chers et recherchés au monde