Restaurant de fruits de mer, poissons et viandes
Restaurant de fruits de mer à Vedène, Le Vieux Marché reçoit chaque jour des arrivages de poissons frais. Notre brasserie conviviale dispose également d’un bar à huîtres et d’une cave à maturation pour ses viandes. Et pour finir votre repas en beauté, les desserts proposés à la carte sont faits maison par nos chefs pâtissiers. Cette exigence à proposer à nos clients de produits frais sélectionnés avec la plus grande attention fait de notre restaurant votre adresse privilégiée pour un déjeuner ou un dîner réussi. Contactez notre brasserie pour réserver votre table.
Les planches et tapas
Les planches
| La Planche de charcuterie | 14,90€ |
| La Planche de charcuterie et fromages | 19,90€ |
Les assiettes tapas
| La Tapenade maison aux olives noires | 4,90 € |
| Houmous maison et ses petits croûtons | 4,90 € |
| La Focaccia à l’huile d’olive | 4,90 € |
| L’assiette de saucisson du Ventoux, aux olives de Nyons (60g) |
5,80 € |
| Terrine de campagne maison (150g) | 6,90 € |
| L’assiette de Coppa artisanale (60g) | 6,90 € |
| L’assiette de Jambon cru de Pays (80g) | 6,90 € |
| Les 5 bâtons de Mozzarella panés | 8,90 € |
| Le Reblochon fondu et ses toasts | 13,50€ |
Les tapas de la mer
| Lamelles d’encornet en persillade | 5,50 € |
| 12 Moules en persillade à la plancha | 5,50 € |
| 6 couteaux en persillade à la plancha | 6,50 € |
| 3 Belles crevettes (calibre 20/30) sauce cocktail |
6,00 € |
| 4 bulots et aïoli maison | 3,90 € |
Les entrées
| La Salade au Poulet Pané et sa salade croquante |
11,90 € |
| La Chèvre chaud et Miel bacon grillé et noix |
12,90 € |
| Le Tout persillé moules, couteaux et encornets en persillade |
12,90 € |
| La Salade Thaï crevettes, cacahuète, pousse de soja, algues wakamé, salade |
13,90 € |
| Le Gravlax de Saumon avocats, algues wakamé, salade |
13,90 € |
Le bar à huîtres et les coquillages
Le bar à huîtres
Une sélection haut de gamme pour les amateurs d’huîtres. Des producteurs d’excellence pour un plaisir certain.
| Huître Poget - la fine du Galon d’Or n°3 (Marennes Oléron) Une chair ferme à la saveur bien ancrée. |
2,90 € l’unité |
| Huître Reine de Camargue n°3 Savoureuse et finement iodée, découvrez une huître locale qui a remporté la médaille d’or au salon de l’agriculture 2018 |
2,90 € l’unité |
| Huître spéciale Gillardeau n°3 (Oléron) Une institution reconnue dans le monde entier. Une huître d’exception à la chair généreuse et au goût unique. |
3,90 € l’unité |
Les coquillages
| 3 crevettes sauce cocktail |
6,00 € |
| 12 moules cuites en persillade |
5,50 € |
| Lamelles d'encornet en persillade |
5,50 € |
| 6 couteaux à la plancha en persillade |
6,50 € |
| 4 bulots cuits avec aïoli maison |
3,90 € |
Les plateaux de l'écailler
Plateau Solo
4 Poget - Fine du galon d’or n°3
4 Reine de Camargue n°3
3 moules cuites en persillade
3 bulots
3 crevettes
Mayonnaise et aïoli maison
29,90 €
La perle du marché
8 Poget - Fine du galon d’or n°3
8 Reine de Camargue n°3
8 moules cuites en persillade
8 bulots
4 crevettes
Mayonnaise et aïoli maison
56,90 €
Le plateau découverte
6 Gillardeau n°3
6 Poget - Fine du Galon d’Or n°3
6 Reine de Camargue n°3
9 Moules cuites en persillade
9 Bulots
6 Crevettes
Mayonnaise et aïoli maison
72,90 €
Le plaisir de l'écailler
12 Poget - Fine du galon d’or n°3
12 Reine de Camargue n°3
8 moules cuites en persillade
8 bulots
6 crevettes
Mayonnaise et aïoli maison
76,90 €
Le plateau excellence
12 Gillardeau n°3
12 Poget - Fine du Galon d’Or n°3
12 Reine de Camargue n°3
18 Moules cuites en persillade
18 bulots
12 crevettes
Mayonnaise et aïoli maison
139 €
Ajustez à prix préférentiel sur vos plateaux
Huître Gillardeau : 3,00€ - Belle crevette calibre 20/30 : 1,60€
Le complet Brasserie
1 plateau SOLO (4 Poget, 4 Reine de Camargue, 3 moules, 3 bulots, 3 crevettes,
mayonnaise et aïoli maison)
+
1 verre de viognier ou CDR blanc 15cl
(Verre de Picpoul +1.50€ ou verre de Bourgogne Aligoté +2€)
+
Dessert au choix (baba au rhum +3€)
35,90 €
Nos spécialités de la mer
| Gratiné de Gambas sur un lit de fondue de Poireaux et pommes de terre vapeur |
19,90 € |
| Poulpe grillé au Pesto Rosso et son Risotto du jour |
22,90 € |
| Pavé de Saumon Rôti mariné au miel et soja, Risotto et légumes du jour |
23,90 € |
| Filet de Bar à la Plancha et sa crème au citron confit, Risotto et légumes du jour |
26,90 € |
Nos spécialités du terroir
| L’Andouillette grillée de chez Fillière sauce au Poivre, Frites Maison et Salade |
18,90 € |
| Le Suprême de Volaille et sa crème aux Girolles et son Gratin dauphinois |
22,90 € |
| Le Magret de Canard en aiguillette avec ses figues rôties, gratin dauphinois et légumes du jour |
25,90 € |
| Le Jarret de Cochon confit avec son Gratin dauphinois et légumes du jour |
26,90 € |
| La Noix d’Entrecôte (300gr) avec sa sauce BBQ, frites maison et salade |
32,90 € |
Goûtez à la viande maturée
Nos Côtes de Boeuf à l’ardoise,individuelles ou à partager, accompagnées d’un bol de frites et de salade.
Prix au cours
Nos salades Les produits frais de saison
| La Salade au Poulet croustillant OEuf mollet, olives, oignons rouges, sauce et copeaux de grana padano, salade |
18,90 € |
| La Salade au Chèvre chaud et Miel sur sa Focaccia toasté Salade, Chèvre chaud au miel, Noix, Bacon grillé, figues séchées, Focaccia |
19,90 € |
| La Salade aux Crevettes Marinées façon Thaï Oeuf Mollet mariné au soja, Cacahuète, Crevettes snackées marinées, Pousses de Soja, Algues Wakamé, Carotte, Sésame, Pickles de Choux Rouge |
22,90 € |
| Le Gravlax de Saumon et Avocat Avocats, Saumon gravlax aux agrumes, Pousses de Soja, Algues Wakamé, Carotte, Sésame, Pickles de Choux Rouge |
22,90 € |
| La Planche des Montagnes Reblochon fondu, Pommes de terre au four et assortiment de Charcuteries |
26,90 € |
Nos tartares et carpaccio
| 180g | 270g | |
| Le Tartare de Bœuf "Race à Viande" Frites maison et salade - servi avec condiments |
19,90€ | 25,90€ |
| Le Tartare de Bœuf préparé à la Provençale Sauce maison à l’ail noir et ses condiments : olives noires, tomates séchées - Frites Maison et Salade |
21,90€ | 26,90€ |
| Le Carpaccio de Bœuf au Pesto Rosso Fromages frais, pignons de pin, Roquettes, Olives, Copeaux d’Ossau Iraty AOP, Frites maison |
19,90€ |
Nos burgers et bagel
| Le Burger de chez NOUS Fromage à Raclette fondu, Steak Haché (150gr - Origine France), Tomates séchées, lard grillé - Frites Maison et Salade |
20,90 € |
| Le Brooklyn Burger Effiloché de Boeuf mariné aux herbes et épices, sauce BBQ maison, coeur de laitue, oignons frits, pesto rosso, lard grillé - Frites Maison et Salade |
21,90 € |
| Le Sydney Bagel Saumon Gravlax aux agrumes, Avocat, fromage frais tartiné, oignons rouges, pickles de choux rouge - Frites Maison et Salade |
20,90 € |
Nos accompagnements
| Le panier de frites | 3,00 € |
| Le bol de frites | 4,90 € |
| Salade composée | 2,50 € |
| Le bol de salade | 4,50 € |
| Légumes du jour | 3,00 € |
| Risotto du jour | 4,90 € |
| Accompagnement du jour | 4,90 € |
| Supplément sauce | 2,00 € |
L'étape fromage
| Le Duo de fromages | 6,50 € |
| La trilogie de fromages | 8,90 € |
| Le Quatuor de fromages | 11,90 € |
Les desserts
| Moelleux aux Pommes Glace vanille, chantilly maison et amandes grillées |
8,90 € |
| L’Entremet au Chocolat et Caramel Beurre Salé, sur son biscuit au cacao Glace vanille, chantilly maison et amandes grillées |
8,90 € |
| Les Profiteroles Maison Deux choux à la vanille, chocolat chaud, chantilly maison et amandes grillées |
9,90 € |
| Les Œufs à la Neige Au coulis de caramel, crème anglaise et amandes grillées |
8,50 € |
| La Crème Brulée Maison | 7,50 € |
| La Faisselle et son Muesli Maison Nature, Sucre, Coulis de fruits rouges, Miel |
5,90 € |
| Le Tiramisu au Spéculoos Maison | 8,90 € |
| La Brioche perdue Maison (6 min de cuisson) Glace caramel au beurre salé, chantilly maison et amandes grillées |
9,90 € |
| Le Traditionnel Baba au Rhum et sa chantilly maison | 11,90 € |
Les crêpes maison
| Crêpe au sucre | 5,90 € |
| Crêpe au Nutella | 6,50 € |
| Crêpe à la crème de marron | 6,50 € |
| Crêpe à la confiture | 6,50 € |
| Crêpe Nutella chantilly | 6,90 € |
| Crêpe gourmande Nutella, chantilly, glace vanille | 7,50 € |
Les cafés gourmands maison
| Café gourmand | 9,50 € |
| Thé Gourmand | 9,80 € |
| Cappuccino ou Chocolat gourmand | 11,90 € |
| Café ou Chocolat Viennois gourmand | 11,90 € |
| Mokaccino gourmand | 11,90 € |
Les glaces
Histoires de glaces - Artisan glacier®
- Vanille Bourbon de Madagascar
- Chocolat & Copeaux de Chocolat Suisse
- Café aux grains de café infusés
- Marron de l’Ardèche & Marron Glacé
- Nougat de Montélimar Chabert & Guillot
- Rhum raisin des îles françaises
- Menthe avec copeaux de Chocolat Suisse
- Praline Rose
- Barbe à Papa
- Nuty - Pâte de Noisette Romaine et Chocolat
- Pistache de Sicile
- Caramel Beurre Sel de Guérande
- Citron de Sicile
- Fraise en Sorbet
- Pêche Blanche de la Vallée du Rhône
- Noix de Coco de l’Océan Indien
1 boule 3,90 € 2 boules 5,90 € 3 boules 7,50 €
Supplément Chantilly maison 2,00 € Supplément Sauce 1,00 €
| Chocolat Liégeois Glace chocolat, vanille, chocolat froid, chantilly, sauce au chocolat, amandes grillées |
8,50 € |
| Café Liégeois Glace café, vanille, café froid, chantilly, sauce café, amandes grillées, Chantillysmall> |
8,50 € |
| Dame Blanche Deux boules vanille, sauce chocolat, chantilly, amandes grillées, Chantilly |
8,50 € |
| L’Ardéchoise Deux boules vanille, marron, crème de marron, amandes grillées, chantilly |
8,90 € |
| La Montilienne Nougat, Marron, Vanille, coulis de fruits rouge, amandes grillées, chantilly |
8,90 € |
| La Plein fruit Pêche blanche, Citron, Fraise, coulis de fruits Rouge, Chantilly |
9,50 € |
| La Grande Parade Barbe à Papa, Nuty, Vanille, sauce chocolat, amandes grillées, Chantilly |
9,50 € |
| L’Impératrice Chocolat, Praline Rose, Pistache, éclats de Praline, Amandes grillées, Chantilly |
9,50 € |
| La Olala Nuty, Caramel beurre salé, Pistache, Nutella, Amandes grillées, Chantilly |
9,50 € |
Avec alcool
| Le Colonel Deux boules sorbet citron, vodka |
8,90 € |
| La Réunionaise Rhum raisin, deux boules vanille, Raisin mariné, Rhum brun, Chantilly |
9,90 € |
| Parfum Menthe Glace menthe chocolat, vanille, chocolat, pippermint, sauce au chocolat, chantilly, amandes grillées |
9,90 € |
Les boissons
Les apéritifs
| Pastis 51 ou Ricard ou Casanis 3cl | 3,50 € |
| Pastis + Sirop 3cl | 3,60 € |
| Whisky - Gin - Vodka 4cl | 6,20 € |
| Supplément soda | +0,80 € |
| Jack Daniel’s 4cl | 7,00 € |
| Kir vin blanc 10cl Crème de cassis, mûre, framboise, violette |
4,00 € |
| Martini Rouge ou Blanc 5cl | 4,00 € |
| Suze 5cl | 4,00 € |
| Suze + crème de cassis 5cl | 4,20 € |
| Beaume de Venise 7cl | 4,50 € |
| Porto 7cl | 4,50 € |
| Campari 5cl | 4,20 € |
| Americano Maison 6cl Dry - Campari - Ambassadeur |
6,50 € |
| Bitter San Pellegrino 20cl (sans alcool) | 3,90 € |
| Coupe de Prosecco 12cl | 5,50 € |
| Coupe de Champagne 12,5cl | 9,90 € |
| Kir Royal au Champagne 12,5cl Crème de cassis, mûre, framboise, violette |
9,90 € |
| Champagne Brut "notre sélection" 75cl | 54 € |
Les bières
| 15cl | 25cl | 33cl | 50cl | |
|---|---|---|---|---|
| Jupiler (pression) | 2,60€ | 3,50€ | 4,80€ | 6,50€ |
| Leffe Blonde (pression) | 3,30€ | 4,80€ | 6,40€ | 9,00€ |
| Pietra Ambrée (pression) | 3,20€ | 4,40€ | 6,00€ | 8,00€ |
| Vedett IPA | 7,50 € |
| Pelforth brune 33cl | 5,50 € |
| Desperados 33cl | 6,60 € |
| Bière 1664 (sans alcool) 33cl | 4,50 € |
Les bières artisanales
| Peetch Blonde 33cl | 7,40 € |
| Peetch Triple 33cl | 7,80 € |
| Peetch Blanche 33cl | 7,80 € |
| Peetch Rouge 33cl | 7,80 € |
Les eaux minérales
| 50cl | 75cl | 100cl | |
|---|---|---|---|
| San Pellegrino | 3,90€ | 4,90€ | |
| Perrier fines Bulles | 3,90€ | 4,90€ | |
| Vittel | 3,90€ | 4,90€ | |
| Chateldon | 6,90€ |
Le bar à fruits frais
| Citron pressé | 3,90 € |
| Oranges Pressées | 5,10 € |
| Orange Citron Pamplemousse | 7,50 € |
| Orange Citron Carotte | 7,50 € |
| Pomme Poire Orange | 7,50 € |
| Pomme Poire Ananas | 7,50 € |
Les boissons fraîches
| Limonade 33cl | 3,50 € |
| Coca Cola / Coca Zéro 33 cl | 3,60 € |
| Fuzetea Pêche 25cl | 3,90 € |
| Diabolo 33cl | 3,80 € |
| Orangina 25cl | 3,80 € |
| Schweppes Tonic ou Agrumes 25cl | 3,80 € |
| Sirop à l’eau Menthe, Citron, Grenadine, Orgeat, Pac, Fun Blue, Pamplemousse, Cassis, Kiwi, Pêche, Fraise, Cerise, Framboise |
2,90 € |
| Jus de Fruits bouteille 20cl Orange, Pomme, Ananas, Fraise, Abricot |
3,80 € |
| Nectar de Fruits bouteille 20cl Multivitaminé, Tomate |
3,80 € |
| Pulco Citron ou Agrumes | 3,50 € |
| Perrier 33cl | 3,80 € |
| Supplément Sirop | +0,30 € |
Les cocktails
Alcool
| Mojito 35cl Rhum blanc, cassonade, menthe fraîche, citron vert, limonade |
8,50 € |
| Mojito VERSION XXL 50cl | 13,00 € |
| Mojito Exotique 35cl Mojito + jus exotique |
9,00 € |
| Mojito Exotique VERSION XXL 50cl | 14,00 € |
| Mojito Fruits Rouges 35cl Mojito + jus fruits rouges |
9,00 € |
| Mojito Fruits Rouges VERSION XXL 50cl | 14,00 € |
| Spritz 16cl Aperol, Prosecco |
8,50 € |
| Moscow Mule 24cl Ginger Ale, Vodka, citron vert |
9,00 € |
| Pina Colada 45cl Rhum blanc, glace coco, Jus d’ananas |
9,00 € |
| Cosmopolitan 25cl Vodka, cranberry, cointreau, jus de citron |
8,50 € |
| Sex on the Beach 35cl Vodka, malibu, jus d’orange, jus d’ananas, sirop de fraise |
8,50 € |
| Gin Fizz 35cl Gin, Limonade, Jus de citron |
8,50 € |
| Blue Lagoon 25cl Vodka, Curaçao, jus de citron, limonade |
8,50 € |
| L’Exotica 35cl Passoa, Malibu, Ananas, Passion, Sirop de fraise |
8,50 € |
| Margarita glacée 25cl Tequila, cointreau, jus de citron |
9,00 € |
| Long Island 35cl Vodka, gin, rhum, tequila, cointreau, citron jaune, coca |
11,00 € |
Sans alcool
| Virgin Mojito 35cl Sirop de rhum, cassonade, menthe fraîche, citron vert frais, limonade |
7,90 € |
| Pina Anana 45cl Jus d’Ananas, glace coco, sirop d’orgeat |
7,90 € |
| Amazon 35cl Jus de pommes, orange, banane, sirop de kiwi |
7,90 € |
| Soft Kir 35cl Jus d’ananas, jus de mangue, sirop de cassis |
7,90 € |
| Detox 35cl Jus de pommes, jus de cranberry, sirop de cerise |
7,90 € |
| Miss berry 35cl Jus cranberry, jus ananas, jus de mangue, sirop grenadine |
7,90 € |
| Été indien 35cl Jus d’ananas, passion, jus de citron vert, gingembre frais |
7,90 € |
| Virgin Mojito Fruits Rouges 35cl Sirop de Rhum, cassonade, menthe fraîche, citron vert, jus de fruits rouges, limonade |
8,40 € |
| Virgin Mojito Exotique 35cl Sirop de Rhum, cassonade, menthe fraîche, citron vert, jus exotique, limonade |
8,40 € |