Restaurant de fruits de mer, poissons et viandes
Restaurant de fruits de mer à Vedène, Le Vieux Marché reçoit chaque jour des arrivages de poissons frais. Notre brasserie conviviale dispose également d’un bar à huîtres et d’une cave à maturation pour ses viandes. Et pour finir votre repas en beauté, les desserts proposés à la carte sont faits maison par nos chefs pâtissiers. Cette exigence à proposer à nos clients de produits frais sélectionnés avec la plus grande attention fait de notre restaurant votre adresse privilégiée pour un déjeuner ou un dîner réussi. Contactez notre brasserie pour réserver votre table.
A L’Apéro
A L’Apéro
| La Planche de charcuterie jambon cru de pays, mortadelle di Bologna pistachée IGP, pastrami, saucisson aux olives de Nyons, terrine maison, fleurs de câpres | 18,90€ |
| La Planche de charcuterie et fromages L’assortiment de charcuteries et fromages de notre sélection, fleur de câpres | 24,90€ |
| L’Audacieuse Tortilla au Jambon, Tortilla au Saumon, 4 Polpettes de Sardine, 8 stick de Mozzarella, 6 poulets panés maison | 29,90€ |
Les assiettes tapas
| Tortilla au Jambon et Cheddar | 4,90 € |
| Tortilla au Saumon et Cream Cheese | 4,90 € |
| Houmous maison et ses petits croûtons | 5,50 € |
| La Tapenade maison aux olives noires | 6,90 € |
| Terrine de campagne maison | 6,90 € |
| L’assiette de saucisson du Ventoux, aux olives de Nyons | 6,90 € |
| Le jambon cru de pays | 8,50 € |
| 5 stick de Mozarella panés | 8,90 € |
| L’assiette de jambon Iberico Cebo de Campo | 18,90 € |
Les tapas de la mer
| Lamelles d’encornet en persillade | 6,50 € |
| 12 Moules en persillade à la plancha | 6,50 € |
| 6 couteaux en persillade à la plancha | 7,50 € |
| 3 Belles crevettes | 6,00 € |
| 4 bulots et aïoli maison | 3,90 € |
| Le Tout Persillé (Moules, couteaux et encornets en persillade) | 12,90 € |
Les huîtres à l'unité
| Huître du moment n°3Une sélection qui change au gré des marées et des saisons, toujours signée par les plus grands ostréiculteurs français. | 3,00 € |
| Huître Spéciale de Camargue - n°3Née dans l’Anse de Carteau, à Port-Saint-Louis-du-Rhône, porte d’entrée de la Camargue sauvage. Fine et légèrement charnue, elle dévoile une subtile note de noisette et une belle longueur iodée. | 3,00 € |
| Huître spéciale Gillardeau n°3 (Oléron)Une institution reconnue dans le monde entier. Une huître d’exception à la chair généreuse et au goût unique. | 3,90 € |
Les plateaux de l'écailler
Plateau Solo
4 Huîtres du moment n°3
4 Huîtres de Camargue n°3
3 moules cuites en persillade
3 bulots
3 crevettes
Mayonnaise et aïoli maison
33,90 €
La perle du marché
8 Huîtres du moment n°3
8 Huîtres de Camargue n°3
8 moules cuites en persillade
8 bulots
4 crevettes
Mayonnaise et aïoli maison
59,90 €
Le plateau découverte
6 Gillardeau n°3
6 Huîtres du moment n°3
6 Huîtres de Camargue n°3
9 Moules cuites en persillade
9 Bulots
6 Crevettes
Mayonnaise et aïoli maison
83,50 €
Le plaisir de l'écailler
12 Huîtres du moment n°3
12 Huîtres de Camargue n°3
8 moules cuites en persillade
8 bulots
6 crevettes
Mayonnaise et aïoli maison
89 €
Le plateau excellence
12 Gillardeau n°3
12 Huîtres du moment n°3
12 Huîtres de Camargue n°3
18 Moules cuites en persillade
18 bulots
12 crevettes
Mayonnaise et aïoli maison
155 €
Nos entrées
| Les Sardines de Méditerranée préparé en polpette aux herbes et sauce tomates | 12,90 € |
| La Chakchouka maison et dès de Feta Tomates et oignons cuits en basse température | 12,90 € |
| Le Tout persillé Moules, Couteaux & Encornets cuits en persillade | 12,90 € |
| Les 12 Escargots parfumés aux épices | 14,90 € |
| L’Œuf poché dans un Velouté de Tomme de Brebis | 14,90 € |
| La Soupe de Poisson maisonRouille maison, emmental, croutons | 14,90 € |
Nos salades
| La Salade de Poulet Pané & Sauce Caesar Poulet Pané, sauce caesar, copeaux de Grana Padano, Œuf dur, croûtons, radis, oignons rouges, tomates cerise, petits légumes en pickles | 19,90 € |
| La Chackchouka maison, Œuf poché et Dès de Féta Tomates et oignons cuits en basse température – accompagnée d’un panier de Frites | 21,90 € |
| La Salade Fermière Salade, Gésiers, Lardons, Pommes de terre vapeurs, éclats de marron, Carotte, Petits légumes en Pickles | 21,90 € |
| La Salade au Saumon Gravlax et Avocat Salade, Saumon Gravlax à la betterave, avocat, pousses de soja, algues wakamé, carottes, sésames, Petits légumes en Pickles | 22,90 € |
| Le Chèvrefour en Croustillant Fromage de Chèvre affiné, rôti en four dans sa feuille de brick, carotte, pickles de légumes, radis, salade, éclats de marron, poivrons rôtis | 24,90 € |
Nos tartares et carpaccio
| 180g | 270g | |
| Le Tartare de Bœuf traditionnel façon bouchère Servi avec ses condiments, accompagnée d’un panier de Frites et d’une Salade composée | 21,90€ | 27,90€ |
| Tartare de Bœuf préparé aux saveurs Thaï Panier de Frites & Salade composée | 22,90€ | 27,90€ |
| Le Carpaccio de Bœuf aux saveurs Chimichurri Sauce aux herbes, ail, et huile d’olive, accompagnée d’un panier de Frites, de petits légumes en pickles et Fromage Frais | 21,90€ |
Nos burgers et bagels
| Le Burger de la Maison Steak Haché Frais (125gr) Sauce fourme de Montagne, Confit d’oignon, Lard fumé, Panier de Frites & Salade | 1 steak : 19,90 € 2 steaks : 26,90 € |
| Le Bagel au Pastrami Cream cheese, oignon frit, cheddar, laitue iceberg – Panier de Frites & Salade | 18,90 € |
| Le Bagel Saumon Avocat, cream cheese, laitue iceberg – Panier de Frites & Salade | 20,90 € |
Nos spécialités du Terroir
| Les Ravioles de Royan gratiné au Saint Marcellin Crème de basilic | 18,90 € |
| L’Authentique Andouillette grillée de la Maison Fillière Sauce au poivre, frites et salade | 20,90 € |
| La Carbonade Flamande Paleron de bœuf confit à basse température, sauce à la bière et pain d’épices, accompagnée de Frites | 22,90 € |
| Le Risotto aux Champignons frais de la Drôme Variété de champignons travaillés en culture naturelle | 22,90 € |
| Suprême de Volaille, sauce crème aux Morilles, Purée maison Volaille Française (250gr) | 24,90 € |
| Onglet de Bœuf, sauce échalote Purée maison et légumes de saison | 26,90 € |
| Noix d’Entrecôte Argentine, sauce à la Fourme de Montagne Une viande de caractère, maturée et goûteuse Accompagnée d’un panier de Frites & Salade composée | 33,90 € |
| Côte de boeuf maturée 3 semaines Viande issue d'élevages de boucherie, sélectionnée pour sa tendreté, son persillé et la richesse de ses saveurs. Servie à l'ardoise, accompagnée d'un bol de frites et de salade | 95 € /kg Demandez les poids disponibles |
De la mer
| La Soupe de Poisson Maison Servie avec ses petits croûtons, Rouille maison & Emmental râpé | 18,90 € |
| Délice de Saumon au lait de coco & gingembre Risotto et petits légumes – sauce au lait de coco, gingembre et curry vert | 19,90 € |
| La Truite d’Ardèche (environ 250gr) & Rouille maison Risotto & légumes du jour | 22,90 € |
| Steak de Thon grillé (200gr) vierge de légumes Risotto, légumes du jour | 23,90 € |
| Encornets mijotés au vin rouge & olives noires Pommes de terre vapeur et Carottes | 26,90 € |
| Les Seiches à la Plancha en persillade Risotto & légumes du jour | 28,90 € |
| Loup farci aux petits légumes, sauce au Beurre Nantais Risotto | 29,90 € |
L'étape fromage
| Fourme de Montagne (40gr)Laiterie Mont Yssingelais (Lait de vache pasteurisé) | 3,00 € |
| Saint Nectaire Laitier AOP (40gr)La Maison des Gourmets (Lait de vache pasteurisé) | 3,00 € |
| Saint Marcellin IGP (40gr)Fromageries des terroirs du sud (Lait de vache thermisé) | 3,40 € |
| Tomme pur brebis (40gr)Maison Gabriel Coulet (Lait pasteurisé de brebis) | 3,50 € |
| Beaufort AOP (40gr)Verdannet Fromager (Lait cru de vache) | 3,80 € |
Les glaces artisanales
Histoires de glaces - Artisan glacier®
- Vanille Bourbon de Madagascar
- Chocolat & Copeaux de Chocolat Suisse
- Café aux grains de café infusés
- Nougat de Montélimar Chabert & Guillot
- Rhum raisin des îles françaises
- Menthe avec copeaux de Chocolat Suisse
- La Mont Blanc : marrons aux éclats de meringue
- Violette au Miel de Montagne
- Pistache de Sicile
- Caramel Beurre Sel de Guérande
- Citron de Sicile
- Noisette Romaine
- Cassis Noir de Bourgogne
- Sirop d'érable Maple Joe
1 boule 3,90 € 2 boules 5,90 € 3 boules 6,90 €
Supplément Chantilly 2,00 € Supplément Sauce 1,50 €
| Chocolat Liégeois Glace Chocolat, Vanille, Chocolat chaud, Amandes grillées, Chantilly | 8,90 € |
| Café Liégeois Glace Café, Vanille, Chocolat chaud, Amandes grillées, Chantilly | 8,90 € |
| Dame Blanche Deux boules Vanille, sauce Chocolat, Chantilly, Amandes grillées | 8,90 € |
| La Coupe Mont Blanc Glace Mont Blanc, Vanille, Nougat, Crème de Marron, Chantilly, Amandes grillées | 9,50 € |
| La Choco Noisette Chocolat, Noisette, Caramel beurre salé, Coulis de Caramel, Chantilly Amandes grillées | 9,50 € |
| La Violette des Montagnes Violette au Miel, Cassis, Vanille, Coulis de fruits rouges, Chantilly, Amandes grillées | 9,50 € |
| La Pistache Gourmande Pistache, Caramel Beurre salé, Nougat, Coulis de Caramel, Chantilly, Amandes grillées | 9,50 € |
| La Canadienne Glace Erable, Noisette, Vanille, Sirop d’érable, Chantilly | 9,50 € |
| Le Festin Glacé Glace Chocolat, Vanille, Pistache de Sicile, Caramel Beurre Salé, Brownie Maison, Chocolat Chaud, Chantilly, Amandes grillées | 13,90 € |
Avec alcool
| La Vodka Frost Cassis noir de Bourgogne & Citron de Sicile, Vodka | 9,30 € |
| Le voyage des îles Rhum raisin, Vanille, Chocolat, Raisin Mariné, Rhum ambré, Chantilly, Amandes grillées | 9,90 € |
| L'essence Mentholée Deux Boules Menthe chocolat, Glace chocolat, chocolat chaud, pippermint, Chantilly, Amandes grillées | 9,90 € |
Les desserts
| Fromage Blanc & Muesli Maison | 7,50 € |
| Notre Crème Brulée Maison | 7,50 € |
| Le Flan Pâtissier de la Cheffe | 8,00 € |
| Les œufs à la neige Maison & sa crème anglaise | 8,50 € |
| Tiramisu au spéculoos Maison | 8,90 € |
| Le Crumble aux pommes comme à la maison | 8,90 € |
| La Mousse au Chocolat Maison & croquant gourmand | 8,50 € |
| La Brioche perdue Maison au caramel beurre salé maisonglace vanille artisanale et chantilly | 9,90 € |
| Les Véritables Profiteroles Maison - 1 chou | 7,50 € |
| Les Véritables Profiteroles Maison - 2 choux | 10,50 € |
| Le Baba au Rhum Tradition | 11,90 € |
Les crêpes maison
| Crêpe au sucre | 5,90 € |
| Crêpe au Nutella | 5,90 € |
| Crêpe à la crème de marron | 5,90 € |
| Crêpe à la confiture | 5,90 € |
| Crêpe Nutella chantilly | 6,90 € |
| Crêpe gourmande Glace vanille, Nutella, chantilly | 7,50 € |
Les Gaufres Maison
| Gaufre au sucre | 5,90 € |
| Gaufre au Nutella | 6,50 € |
| Gaufre à la crème de marron | 6,90 € |
| Gaufre à la confiture | 6,90 € |
| Gaufre Nutella chantilly | 7,50 € |
| Gaufre signature Glace vanille, Nutella, chantilly | 8,50 € |
Le Vieux Marché - Vedène - La carte
Le Vieux Marché - Vedène - La carte
Le Vieux Marché - Vedène - La carte
Le Vieux Marché - Vedène - La carte
Les apéritifs
| Pastis 51 ou Ricard ou Casanis 3cl | 3,50 € |
| Pastis + Sirop 3cl | 3,60 € |
| Whisky - Gin - Vodka 4cl | 6,50 € |
| Supplément soda | +1,00 € |
| Jack Daniel’s 4cl | 7,00 € |
| Kir vin blanc 10cl Crème de cassis, mûre, framboise, violette | 4,00 € |
| Martini Rouge ou Blanc 5cl | 4,50 € |
| Suze 5cl | 4,50 € |
| Suze + crème de cassis 5cl | 4,70 € |
| Beaume de Venise 7cl | 5,00 € |
| Porto 7cl | 5,00 € |
| Campari 5cl | 5,00 € |
| Americano Maison 6cl Dry - Campari - Ambassadeur | 7,50 € |
| Bitter San Pellegrino 20cl (sans alcool) | 3,90 € |
| Coupe de Prosecco 12cl | 5,50 € |
| Coupe de Champagne 12,5cl | 11,00 € |
| Kir Royal au Champagne 12,5cl Crème de cassis, mûre, framboise, violette | 11,20 € |
| Champagne JM.Gobillard & Fils « Tradition Brut » 75cl | 59 € |
Les bières
| 15cl | 25cl | 33cl | 50cl | |
|---|---|---|---|---|
| Jupiler (pression) | 2,80€ | 3,80€ | 4,90€ | 6,90€ |
| Leffe (pression) | 3,50€ | 5,10€ | 6,80€ | 9,80€ |
| Pietra Ambrée (pression) | 3,30€ | 4,70€ | 6,40€ | 8,50€ |
| Vedett IPA 33cl | 7,80 € |
| Pelforth brune 33cl | 5,50 € |
| Desperados 33cl | 7,50 € |
| Bière 1664 (sans alcool) 33cl | 4,50 € |
Les bières artisanales
| Triple 33cl | 8,00 € |
| Blanche 33cl | 8,00 € |
Les cocktails
Alcool
| Mojito 35cl Rhum blanc, cassonade, menthe, citron vert, limonade | 9,00 € |
| Mojito VERSION XXL 50cl | 14,00 € |
| Mojito Exotique 35cl Mojito + jus exotique | 9,50 € |
| Mojito Exotique VERSION XXL 50cl | 14,50 € |
| Mojito Fruits Rouges 35cl Mojito + jus fruits rouges | 9,50 € |
| Mojito Fruits Rouges VERSION XXL 50cl | 14,50 € |
| Spritz 16cl Aperol, Prosecco | 9,00 € |
| Moscow Mule 24cl Ginger Ale, Vodka, citron vert | 9,50 € |
| Pina Colada 45cl Rhum blanc, glace coco, Jus d’ananas | 9,50 € |
| Mai Tai 15cl Rhum Blanc, Rhum Ambré, Cointreau, Sirop d’orgeat, sucre de canne, jus de citron verts | 9,50 € |
| Sex on the Beach 35cl Vodka, malibu, jus d’orange, jus d’ananas, sirop de fraise | 9,00 € |
| L'Exotica 35cl Passoa, Malibu, Ananas, Passion, Sirop de fraise | 9,00 € |
| Gin Fizz 35cl Gin, Limonade, Jus de citron | 8,50 € |
| Pornstar Martini 12cl Vodka, Jus de passion, citron vert, liqueur de passion, Prosecco | 10,00 € |
| Espresso Martini 12cl Vodka, Liqueur de café, sirop de canne, espresso froid | 10,00 € |
| Spritz Saint Germain 16cl Saint Germain, Prosecco, eau gazeuse | 12,00 € |
Sans alcool
| Virgin Mojito 35cl Sirop de rhum, cassonade, menthe fraîche, citron vert frais, limonade | 8,00 € |
| Pina Anana 45cl Jus d’Ananas, glace coco, sirop d’orgeat | 8,50 € |
| Amazon 35cl Jus de pommes, orange, banane, sirop de kiwi | 8,00 € |
| Detox 35cl Jus de pommes, jus de cranberry, sirop de cerise | 8,00 € |
| Miss berry 35cl Jus cranberry, jus ananas, jus de mangue, sirop grenadine | 8,00 € |
| Été indien 35cl Jus d’ananas, passion, jus de citron vert, gingembre frais | 8,00 € |
| Virgin Mojito Fruits Rouges 35cl Sirop de Rhum, cassonade, menthe fraîche, citron vert, jus de fruits rouges, limonade | 8,50 € |
| Virgin Mojito Exotique 35cl Sirop de Rhum, cassonade, menthe fraîche, citron vert, jus exotique, limonade | 8,50 € |
Les fruits pressés
| Citron pressé | 3,90 € |
| Oranges Pressées | 5,10 € |
| Pomme Poire Ananas | 7,50 € |
| Pomme Pêche Ananas | 7,50 € |
| Orange Citron Carotte | 7,50 € |
| Pomme Poire Orange | 7,50 € |
| Pomme Poire Pêche | 7,50 € |
| Fraise Pomme Ananas | 8,00 € |
| Fraise Pêche Ananas | 8,00 € |
Les eaux minérales
| 50cl | 75cl | 100cl | |
|---|---|---|---|
| San Pellegrino | 4,50€ | 5,50€ | |
| Perrier fines Bulles | 4,50€ | 5,50€ | |
| Vittel | 4,50€ | 5,50€ | |
| Chateldon | 7,00€ |
Les boissons chaudes
| Café | 2,20 € |
| Thé parfumé | 3,50 € |
| Double café | 3,50 € |
| Petit crème Café espresso, mousse de lait | 3,60 € |
| Grand crème Café allongé, mousse de lait | 4,00 € |
| Capuccino Double espresso, mousse de lait, cacao | 4,50 € |
| Mokacino Double espresso, chocolat chaud, mousse de lait | 5,50 € |
| Chocolat chaud maison | 5,50 € |
| Chocolat ou café viennois | 5,90 € |
Les boissons fraîches
| Limonade 33cl | 3,50 € |
| Coca Cola / Coca Zéro / Coca Cherry 33 cl | 3,80 € |
| Fuzetea Pêche 25cl | 3,90 € |
| Diabolo 33cl | 3,90 € |
| Orangina 25cl | 3,80 € |
| Schweppes Tonic ou Agrumes 25cl | 3,90 € |
| Sirop à l’eau Menthe, Citron, Grenadine, Orgeat, Pac, 2,90 € Fun Blue, Pamplemousse, Cassis, Kiwi, Pêche, Fraise, Cerise, Framboise | 3,00 € |
| Jus de Fruits bouteille 20cl Orange, Pomme, Ananas, Fraise, Abricot | 4,00 € |
| Nectar de Fruits bouteille 20cl Multivitaminé, Tomate | 4,00 € |
| Pulco | 3,50 € |
| Perrier 33cl | 3,90 € |
| Supplément Sirop | +0,30 € |
Situé dans la zone commerciale Avignon Nord de Vedène Le Pontet, pensez à réserver, contactez notre brasserie.