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Le saviez-vous ?

Petites histoires et grands secrets de notre restaurant Le Vieux Marché...

Le fin gras du Mezenc 30/04/2026

Le Fin Gras du Mézenc est une viande d’exception, produite uniquement entre février et juin sur les hauts plateaux du Mézenc, entre Haute-Loire et Ardèche.

Sa particularité ? Des bovins nourris avec un foin local unique, riche en plantes...

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Le Vieux Marché
Le café blue mountain dans votre restaurant Le Vieux Marché de Vedène 28/04/2026

Le café Blue Mountain est un des cafés les plus prestigieux au monde, c’est un café 100% arabica cultivé uniquement dans les Blue Mountains en Jamaïque

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Le Vieux Marché
La maturation des viandes : le secret d'exception 14/04/2026

Nos viandes sont maturées sur place dans notre cave dédiée, où elles développent des arômes uniques et une tendreté incomparable.

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Le Vieux Marché
Pourquoi les fraises de Carpentras sont-elles renommées ? 14/04/2026

Succulentes et sucrées, les fraises de Carpentras sont réputées pour leur goût incomparable. Cultivées au pied du Mont Ventoux, elles mûrissent sous le soleil éclatant du Sud.

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Le Vieux Marché
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